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我们来做泡菜 几乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭……
巧作米饭 米饭最好用蒸法，蒸饭不仅好吃，而且米汤和米一起蒸，营养可以得到保存。实践证明，蒸饭比捞去汤的老办法，多保存蛋白质……
介绍几种调味汁 冷菜是菜肴中的重要组成部分，冷菜具有多种多样的味型，是在主料中加上不同味型的调料汁形成的，调料的配合内容不同，就形……
葵花墨鱼仔 墨鱼学名乌贼，它怀揣精明商人的船票，由沿海搭乘至内陆，于是重庆餐桌上频添了几分它的靓影。大街小巷虽遍留墨鱼之影，但新……
鸳 鸯 鸭 掌都市人为口美食均不辞辛劳，当他们前赴后继地扑向村野，溶于大自然的时候，农家乐就如雨后春笋般涌出，农村包围城市以抢滩举动为……
金瓜珍珠香排金瓜，以其色黄似金而得名。由于其产量小，保存期长，故常被做为装饰物，摆放于案头。以金瓜喻大富大贵、财源广进之意。
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金沙水笋鸡金沙水笋鸡是由一度被炒得沸沸扬扬的金沙凉粉鸡派生而出，它乃是一款极具代表力的新派川菜。
随着餐桌文化的膨胀，百姓……
瓦缸寨吮指喷香兔 “汤师傅”瓦缸寨的瓦缸煨汤香浓诱人，如今瓦缸寨又新菜迭出。上周推出的秘制将军鸭一炮打响，本周，瓦缸寨又推出自己又一绝活……
水煮牛肉用料：
牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200……
干煸四季豆用料：
四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖……
大蒜鲶鱼用料：
鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2……
青椒茄泥用料：
茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量.
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芝麻香鸡
主料：三黄鸡
制法：三黄鸡洗净，锅里加水烧开下鸡煮熟，鸡去骨成块，装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油……
川北风味虾
主料：活虾
辅料：泡萝卜、熟肉末、去皮花仁
制法：活虾５两，破背下油锅炸香，泡萝卜４两，切０……
天妇罗大虾面
【所属菜系】 日本料理
【原 料】
天妇罗粉，也可用少许白面加一个……
多味鱼汤【所属菜系】 法国名菜
【特 点】 鱼鲜宜人，口味浓郁，酸辣适中。
【原 料】
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蘑菇烩牛肋排【所属菜系】 意大利菜
【原 料】
（4人分量）牛肋骨 约1千克 、甘笋（切块） 2条……
黄瓜炒猪肉片【所属菜系】 韩国菜
【特 点】 猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。
【原 料】
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泰式烤鸡
【所属菜系】 东南亚风味
【原 料】
鸡半只1斤(1)鱼露2大匙、胡椒1/……
德式土豆饼【所属菜系】 其他西餐
【特 点】 色黄嫩软、鲜香宜人
【原 料】
豆……
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