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问：猪血粥之猪血为什么会发韧？
答：猪血粥内的猪血之所以韧，是煮过头，或盐分太少所致。但盐分多时，猪血即使较爽口，但易松散，既不美观，亦不划算。自造猪血可先试用鸡血。
(特别声明:本网站上的信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据.)
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